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农副产品
对虾
营口渤海出产的虾,个体大、肉质鲜嫩、味道鲜美,营养丰富,是一种珍贵的海味。它是国内外普遍喜食的一种海产品,在国际市场素有盛名。
渤海湾,风平浪静,波澜不惊,水温相适,利于对虾的栖息和繁殖,特别是淡水入海,泥沙淤积,饵料丰富,成为虾产卵、孵化和生长的良好场所。每年三月以后,北方的海水渐暖,去黄海南部深海过冬的虾,便成群结队向北部回游,绕过山东斗岛东端,进入渤海湾,然后散游在浅海中产卵繁殖。渤海虾具有生命周期短(一年)、生长速度快、繁殖量大等特点以及长途产卵回游的习性,回游路线也较明显和固定。
渤海虾是一宝,它可以食用,也可以入药。俗话说:”宁尝对虾一口,不吃杂鱼半篓”。对虾含有大量蛋白质,营养十分丰富。经过名厨烹制作的盐烤、油炸等西式海虾菜,色艳味鲜。外酥里嫩,脆香适口,是一种公认的”西式中国菜”。清蒸、烟熏、软炸、锅贴、蛋煎、干烧、红焖等多彩多姿的中式海虾菜,更是味美诱人,驰名中外。
海蛰
海蛰学名为水母,在水产动物中属腔肠动物,根口水母科,海蛰属。外形似伞,身体分为伞部和腕部。海蛰经过腌制加工后,伞体部称为“海蛰皮",口腕部俗称“海蛰头”。在我国,海蛰皮的出口历史较长,从60年代开始,至今已发展成为一个出口量达三、四千吨之多的出口商品,深受国外欢迎。近年来,受海区污染的影响,海蛰皮的产量大幅度下降,出口量也大幅降低。
海蛰分布主要以辽宁营口为主。目前仍以自然捕捞为主,每年产期分春、秋两季,春季4~6月,所产蛰体嫩小,含水量多,脱水后出成率较低;秋季7~9月,所产蛰体较大,成熟,含水量较低,出成率较高。海蛰体中水分含量在90%以上,渔获的海蛰一般进行腌制加工,也可鲜食。
用途:供食用。凉拌食用,鲜脆可口,食用前经过水浸、切碎、淘洗、沥干,以大蒜、酱油、醋、麻油调味,若放上姜末更是别有一番风味。
营养成分:海蛰皮是富有营养价值的高级食品,含有较高的蛋白质及钙、磷、铁、碘、无机盐、维生素A、B等营养成分。
出口地区:主要输往日本、韩国、香港等地。
加工:我国出口的海蛰皮主要是经过三矾腌制成为三矾提干海蛰皮,其腌过程主要采用以食盐和明矾混合腌制法。
贝类
海瓜子、玻璃牛、海锥都属于贝类,也是营口渤海的特产之一,主要含有大脑营养所不可缺少的高度不饱和脂肪酸,它对于脑细胞,特别是脑的神经传导,和突触的生长发育有重大作用。
海花牌碘盐
营口海花盐业有限公司位于中国辽宁省南部,渤海湾北岸,滩田面积20613公顷,至今已有271年的历史,营口盐业有限公司是集盐生产、盐深加工、水产养殖、市场开发以及营销、旅游服务于一体的综合型企业,为东北最大的国家定点食盐生产基地。公司拥有从瑞士引进年产精盐15万吨的世界一流一生设备,其下属的现代化食盐加工厂可年产海盐40多万吨,公司食用盐年综合生产能力近80万吨。
生产的系列产品:加碘精制盐、硒碘精制盐、加碘粉碎洗涤盐、日晒盐、味精盐、调味椒盐、海花牌海水晶、洗浴盐、低钠盐、畜牧盐以及钙、锌、铁、硒等营养盐、工业用原盐等。在激烈的市场竞争中,他们以科技为先导,引进全新的经营理念,牢固树立产品意识,为用户提供优质满意的产品和售后服务,为把公司建成东北最大、最强、最好的配送中心、让百姓吃上放心合格的碘盐而积极努力。
启航牌大酱
营口大酱酿造有限公司前身为国营营口副食品厂,始建于1942年,迄今有近60年生产大酱、米醋、青红方和酱咸菜等调味品的酿造企业,公司占地面积39000平方米,建筑面积20000平方米,固定资产2000万元,现有职工600余人,工程技术人员占职工总数的30%,其中高级工程师6人,中级工程师28人。公司企业管理严格,生产设备先进,技术力量雄厚,是我国北方规模较大,具有现代化生产能力和很高知名度的调味品企业之一,产品以“启航牌”营口大酱为龙头,达5个系列,六十多个品种,风味独特,销售量年年剧增,达1.5万吨,不但在省内畅销,还远销全国三十多个省市,公司连续十几年被省市评为科技先导型、管理效益型企业和重合同守信用、物价计量信得过先进单位。公司遵循“质量第一、信誉第一、用户至上"的宗旨。
莱旺尼熟食
中美合资营口双辰莱旺尼肉制品有限公司是营口中辰集团有限公司和美国有建厂百年历史的莱旺尼兄弟肉制品公司合资兴建的现代化肉制品加工企业。莱旺尼公司的产品在美国一直被评为名牌产品,享誉肉制品行业,此次合资其股权占49%。合资公司总投资为2627万元人民币,引进欧美发达国家的先进设备,占地36000平方米。
公司拥有堪称世界一流的生产设备,一批著名的中美肉食品行业专家,优秀的工程技术人员,高素质的工人和超强敬业的营销队伍,采用中美先进的经营模式,百年独特的加211-]-艺,以精选的猪肉、牛肉为主要原料,辅以上百种配料,生产营养丰富、品质一流、色味俱佳的高、中、低档系列火腿、火腿肠及各式香肠、熏烤肉类等百余种产品,年生产能力万吨以上。
公司位于辽宁省盖州市团山子经济开发区,处在沈阳和大连中间,西邻渤海湾,东傍哈大铁路;沈大高速公路纵贯南北;鲅鱼圈港、营口港与其近邻;水陆交通方便,地理位置优越。公司全体员工本着“办一流企业、创名牌产品:服务与人民,回馈于社会”的宗旨。
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